Ventresca (2uni.) Bola de arroz, ventresca de atún macerada con ponzu, flambeado y montado con momiji y chips de ajo
11,00€ Tuna y Foie (2uni.) Bola de arroz, cubierta de lámina de atún, coronado con foie gras salteado, bañado con salsa teriyaki y toque de lima
10,50€ Anticuchero (2uni.) Bola de arroz, cubierta de lámina de solomillo, coronado con salsa anticuchera, chimichurri nikkei y flambeado
10,00€ Atún y Ají Ahumado (2uni.) Bola de arroz, cubierta de lámina de atún, bañado en salsa de aji amarillo ahumado y coronado con chalaquita nikkei y quinua crocante
9,50€ Atún y Caviar (2uni.) Bola de arroz, cubierto con lámina de atún, toques de mantequilla y coronado con caviar
11,50€ Avocado Braseado (2uni.) Bola de arroz, cubierto de aguacate braseado, coronado con chips de ajo crocante
6,00€ Salmón Braseado (2uni.) Bola de arroz, cubierto con lámina de salmón, toques de salsa kimchi, flameado y decorado con ralladura de lima
9,00€ Katsu (2uni.) Bola de arroz, cubierto con lámina de salmón, flameado con aceite de trufa blanca y coronado con ralladura de naranja y toque de lima
9,00€ Vieira Trufada (2uni.) Bola de arroz, cubierto con vieira, mantequilla trufada y flameado, coronado con tobiko negro, negui y toques cítricos
10,00€ Vieira y Foie (2uni.) Bola de arroz, cubierto con vieira y foie gras salteado, bañadoen salsa teriyaki y toques cítricos
11,00€ Acevichado (2uni.) Bola de arroz, cubierto con lubina, bañado en salsa acevichada, coronado con chalaquita oriental y filos de boniato crocante
9,00€ Lata Caviar Caspian Pearl (30grs)
50,00€ Toro y Caviar(2uni.) Arroz de sushi, envuelto en alga nori, relleno de tartar de toro y coronado con caviar
12,00€ Langostino y Vieira (2uni.) Arroz de sushi, envuelto en alga nori, relleno de tartar de vieira y langostino, mayonesa japonesa cítrica, togarashi y coronado con negui
9,00€ Langostino (2uni.) Arroz de sushi, envuelto en alga nori, relleno de tartar de langostino cocido, con mayonesa cítrica y cebollino
7,00€ Vieira (2uni.) Arroz de sushi, envuelto en alga nori, relleno de vieira, con mayonesa japonesa cítrica, shichimi, togarashi y coronado con furikake
8,50€ Atún Rollo de tartar de atún, cebolleta, en nuestra salsa acevichada
8,00€ Vieira Rollo de tartar de vieira, cebolleta, en nuestra mayospicy
7,50€ Langostino y Atún Relleno de langostino furai, atún, aguacate en salsa teriyaki
9,00€ Sashimi Moriawasi (12 cortes) Atún, salmón, ventresca, hamachi y lubina, decoramos con nabo japonés, hoja shiso, hoja glacial y lechuga de mar
29,50€ Sashimi Fresco (6 cortes) Atún, salmón, ventresca, hamachi y lubina, decoramos con nabo japonés, hoja shiso, hoja glacial y lechuga de mar.
17,50€ Sashimi Fresco (4 cortes) Atún, salmón, ventresca, hamachi y lubina, decoramos con nabo japonés, hoja shiso, hoja glacial y lechuga de mar.
14,00€ Batera Lima Nikkei Arroz de sushi crocante, montado con tartar de atún o salmón, aguacate, mayonesa japonesa y coronado con brotes de cilantro
17,50€ Tempura Ebi Kurasame Langostinos rebozados sobre una cama de lechugas roble, bañados en mayo-kimchi, coronado con mix de semillas de sésamo
19,00€ Ensalada Wakame Ensalada de algas marinas hidratadas, decorada con mix de sésamo
7,00€ Tataki de Atún Atún sellado con sésamo blanco, coronado con chimichurri oriental y salsa ponzu
24,00€ Natural En hielo, gajo de limón y vinagre de jérez
5,50€ Aliñada En salsa ponzu ahumada nikkei, ikura curada y filamentos de guindilla
6,50€ Edamame Salteado Edamame salteado con salsa kimchi y yuzu, coronado con mix de quinua crocante
7,50€ Sopa Miso y Tofu Caldo dashi, pasta de miso, tofu y wakame
8,00€ Gyoza De Lomo Salteado Rellena de solomillo de ternera, reducción de lomo, cebolla y tomate, acompañada de salsa huancaína
15,00€ Gyoza De Langostino Al Vapor Rellena de langostino y cebolleta, acompanada de nuestra salsa mayo spicy con cebollino
15,00€ Conchas a la Parmesana Zamburillas marinadas con salsa blanca, salsa inglesa, con un toque de limón y gratinado con queso parmesano
16,00€ Alitas Nikkei (6 uds.)
8,50€ Bao de Panceta Crocante (1 ud.) Bao relleno de panceta crocante, kiuri, salsa criolla y bbq nikkei
8,00€ Bao de Langostino Tempura (1 ud.) Bao relleno de langostino, lechuga roble, mayo-kimchi y cebollino
7,50€ Nori Furai (8 pzas.) Rol relleno de salmon, queso crema y aguacate, empanizado y coronado con un tartar de salmón, bañado en salsa tare
16,50€ Avocado Roll (8 pzas.) Rol relleno de queso crema, langostino tempura, cubierto de láminas de aguacate, topping de mayo kimchi y coronado con tobiko negro
15,50€ Spicy Tuna (8 pzas.) Rol relleno de aguacate, cubierto con mix de sésamo, coronado con tartar de atún
18,00€ Veggi Roll (8 pzas.) Rol relleno de aguacate, pepino holandés, lechuga roble y zanahoria, coronado de mix de sésamo y alga wakame
15,00€ Zamburiña Maki (8 pzas.) Rol relleno de langostino, aguacate, cubierto de zamburiña, coronado con mantequilla japonesa, queso parmesano y flambeado
17,50€ Ura Maki (8 pzas.) Rol relleno de aguacate, soft shell crab, pepino holandés, envuelto con nori, coronado con salsa jalapeño e ikura de salmón
17,50€ Teri Limón Maki (8 pzas.) Rol relleno de langostino furai, queso crema, cubierto con lámina de salmón, coronado con salsa teriyaki y ralladura de lima
17,50€ Acevichado (8 pzas.) Rol relleno de langostino furai, aguacate, cubierto con láminas de atún, bañado con salsa acevichada y coronado con cebolleta
19,00€ Anticuchero (8 pzas.) Rol relleno de langostino furai, cebolla china tempurizada, cubierto de solomillo, bañado con salsa anticuchera y flambeado
19,00€ Ceviche Lima Clásico ceviche peruano de corvina salvaje, cebolla roja, bañado con leche de tigre, acompañado con choclito, boniato y cancha chulpi, coronado con cilantro
22,00€ Ceviche Nikkei Dados de atún, pepino holandés, marinado con salsa ponzu ahumada, toques de quinoa crocante y cebolla china
23,50€ Ceviche Caliente En Salsa Misoshiro Láminas de lubina, pulpo, vieira y langostino con mix de cebolla, pimiento, cilantro, en nuestra salsa misoshiro de ají amarillo ahumado
26,50€ Ceviche De Ají Amarillo Corvina salvaje, cebolla roja, bañado en leche de tigre y salsa de ají amarillo, acompañado con choclito, boniato, cancha chulpi y chicharrón de chipirones
23,50€ Tiradito Nitai Láminas de lubina, togarashi, cebolla china, bañado con salsa salad y leche de coco
18,50€ Tiradito de Atún con Ají Amarillo Ahumado Lámina de atún, bañado con salsa de ají amarillo ahumado, chalaquita oriental, acompañado con pepino y tomate cherry
20,50€ Usuzukuri de Hamachi Láminas de hamachi, bañado con salsa ponzu y coronado con rodajas de jalapeño, ajo chips y hojas de cilantro
19,50€ Pulpo Anticuchero Tierno pulpo en salsa anticuchera, espárragos, patata dorada y choclito al chimichurri
22,50€ Humi Meshi de Rocoto con Lomo al Chimichurri Nikkei Cremoso arroz en salsa de rocoto, acompañado de jugosos trozos de solomillo de ternera al wok con chimichurri nikkei
22,50€ Pato Crocante Nikkei Pato crocante, acompañado de nuestro arroz al wok con shitake, panceta ahumada y vegetales, sobre hoja de plátano ahumado
26,00€ Chanchito Nikkei 48 hrs Cerdo crocante acompañado de una emulsión de patata, trozos de platanito rostizado en costra de panceta y verduras
21,00€ Udon a la Huancaína con Lomo Saltado Tiernos trozos de solomillo de ternera al wok salteado con tomate, cebolla morada, soja, acompañado de un cremoso udon en salsa a la huancaína
24,50€ Yakimeshi Dos Tiempos Langostinos salteados con verduras chinas, arroz frito, ostión, acompañado de panceta charsui y gari
19,50€ Lomo Salteado Nikkei Jugosos trozos de solomillo de ternera al wok, acompañado de patatas fritas y arroz con choclo peruano
24,50€ Udon Salteado Especial De panceta, pollo y langostinos al wok, verduras chinas en salsa soyu,mirin y pachikay de ajíes peruanos
19,50€ Postres Consulte las opciones del día.
9,00€ Envases
1,50€ Bloddy Mary
10,00€ Dry Martini
10,00€ Manhattan
10,00€ Mojito
10,00€ Negroni
11,00€ Tinto de Verano
5,00€ Capitán
10,00€ Expresso Martini
10,00€ Margarita
11,00€ Moscow Mule
10,00€ Shakerato
7,50€ Clásico
11,00€ Chicha Morada
11,00€ Maracuyá
11,00€ Frutos Rojos
11,00€ Pepino
11,00€ Lychee
11,00€ Mango picante
11,00€ Clásico
11,00€ Lychee
11,00€ Frutos Rojos
11,00€ Pepino
11,00€ Maracuyá
11,00€ Mango picante
11,00€ Basa, Rueda, España
27,00€ Canicas, Rias Baixas, España
27,00€ Cantayano, Castilla y Leon, España
30,00€ Ultreia godello, Bierzo, España
35,00€ Fedellos do couto testoiro, Ribeira Sacra, España
45,00€ Belondrade & Lurton, Rueda, España
72,00€ Terra vita vinum soif, Loira, Francia
35,00€ Domaine corinne et jean pierre grossot chablis, Bourgogne, Francia
42,00€ Benjamin leroux bourgogne, Bourgogne, Francia
60,00€ Naxus, Rueda. Verdejo
24,00€ Artazuri, Navarra, España
27,00€ Arrocal roble, Ribera del Duero, España
30,00€ Marqués de murrieta, Rioja, España
35,00€ Panduro quarterada, Mallorca, España
35,00€ La Servil, Jumilla, España
45,00€ Goyo García finca los quemados, Ribera del Duero, España
47,00€ Giovanni Rosso Langhe, Piamonte, Italia
35,00€ Benjamin leroux savigny-les-beaune, Bourgogne, Francia
75,00€ Avantum Cosecha, Ribera del Duero
24,00€ Por Copa
4,50€ Botella de 330ml
17,00€ Kagatobi
37,00€ Mas candí brut nature, Corpinnat, España
35,00€ Antoine bouvet les monts de la vallée, Champagne, Francia
80,00€ Pol roger, Champagne, Francia
90,00€ Ephémère 017 grand cru, Champagne, Francia
95,00€ Descorche
24,00€ Agua
3,50€ Agua con Gas
3,50€ Coca Cola
3,50€ Fanta
3,50€ Inka Cola
4,50€ Fuze Tea
3,50€ Aquarius
3,50€ Agua Tónica
3,50€ Ginger Ale
3,50€ Ginger Beer
4,00€ Kirin Ichiban
4,00€ Pilsen
4,00€ Mahou 00
4,00€ Mahou 5 Estrellas
4,00€ Mahou Clásica
3,50€ Mahou Radler
3,50€ Alhambra
4,00€ Solo
2,00€ Expresso
2,00€ Con Leche
2,50€ Cortado
2,50€ Americano
2,00€ Infusiones
2,50€ Amaretto
5,50€ Aperol
5,00€ Baileys
5,00€ Campari
5,00€ Cointreau
5,00€ Fernet
5,00€ Kalhua
5,00€ Licor 43 Shot
3,50€ Licor Crema
3,50€ Licor Hierbas
3,50€ Malibu
4,00€ Pacharán
3,50€ Pisco Shot
4,50€ Tequila Blanco
5,50€ Tequila Reposado
6,00€ Vermouth Yzaguirre
6,00€ Vermouth Martini Blanco
5,50€ Vermouth Martini Rosso
5,50€ Chicha Morada
9,00€ Zumo de Maracuyá
8,50€ Limonada
5,00€ Limonada con Pepino y Lima
8,50€ Zumos con Ginger Ale
8,00€ Maracucoco
8,00€ Lychee Nikkei con Ginger
9,00€ Ballantines
9,00€ Red Label
9,00€ Black Label
10,00€ Bourbon Jack Daniels
9,00€ Bourbon Jim Beam
9,00€ Fujimi Blended
12,00€ Jameson
9,00€ Black Whisky
16,00€ Macallan
16,00€ Old Parr 12
10,00€ Brugal Añejo
9,00€ Havana Club 3
9,00€ Santa Teresa 1796
12,00€ Santa Teresa Reserva
10,00€ Absolut
9,00€ Belvedere
16,00€ Grey Goose
12,00€ Stolichnaya
10,00€ Beefeater
9,00€ Bombay
10,00€ Brockmans
12,00€ Hendricks
12,00€ Martin Millers
12,00€ Mombasa
12,00€ Seagrams
9,00€ Tanqueray
9,00€ Amazonian
12,00€ Gin’ca
12,00€ Gin’ca Berries
14,00€