Nigiris flameados, ceviches con leche de tigre y un pisco sour para empezar. Descubre nuestra cocina peruano-japonesa junto a Plaza de Castilla.
日系 · Nikkei
Nikkei es el nombre que reciben los japoneses que emigraron y sus descendientes. En Perú, adonde llegaron a finales del siglo XIX, su técnica se encontró con el ají, la lima y el pescado del Pacífico, y de ahí nació una cocina propia.
Lima Nikkei es la adaptación a España del grupo peruano Embarcadero 41, que eligió Madrid para llegar a Europa. Nigiris flameados, ceviches con leche de tigre y segundos al wok, en la calle Rosario Pino.
«Lima Nikkei no busca ser el nuevo sitio de moda: busca quedarse. Y lo ha conseguido.»
La carta
Ceviches, makis y platos al wok. ¿Por dónde empezamos?
Para compartir
Platos destacados
Los sabores que han llamado la atención de la prensa.
«Hay un plato sensacional donde el udon con salsa huancaína y el lomo saltado se abrazan.»
«Sobresale la oferta de nigiris.»
«…con el mejor pisco sour de Madrid»
«El maki acevichado es de otra liga.»
«Cocina nikkei en estado puro.»
La barra de pisco
Clásico, de chicha morada, maracuyá, frutos rojos, pepino y mango picante, con pisco Sarcay de Perú. Y sin alcohol, lo que se bebe en Lima: chicha morada, maracucoco o zumo de maracuyá.
Prensa
«Un espacio sofisticado que se ha convertido en el secreto mejor guardado de la zona.»
N.º 2 en la lista de los mejores restaurantes nikkei de Madrid de @sushiguidemadrid.
La cocina
Reserva
En sala o en la barra
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Reservar mesaCómo llegar
28020 Madrid · Metro Plaza de Castilla y Cuzco.
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Nigiris especialesFlameados al momento,
MakisEnrollados a mano,
Ceviches y tiraditosLeche de tigre,
Sashimis y gunkanCortes finos de atún,
EntrantesPara abrir la mesa:
Segundos del wokLomo salteado
